Программа курса «Физиология растений» рассматривает механизмы физиологических процессов, протекающих в растительном организме, и позволяет получить ответы на очень многое вопросы, связанные с глобальной ролью растений в биосфере, практическим значением растений для человека, удивительным многообразием мира растений.
Программа включает разделы о механизмах главных физиологических функций - энергообмене, ассимиляции веществ, росте, развитии и размножении, предполагая рассмотрение их молекулярных и физико-химических основ. Значительное место отводится процессам фотосинтеза и дыхания, составляющим основу энергетического и пластического обмена. Большое внимание уделяется экологическим проблемам и проблемам растениеводства.